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Tag Archives: carne

Consumo de carne de cerdo en México aumentó en 2014

El consumo per cápita de carne de cerdo en México aumentó en 600 gramos este año, al pasar de 16 a 16.6 kilogramos, informó el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), José Luis Carám Inclán. Destacó que estos resultados se obtuvieron gracias a campañas de promoción apoyadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ...

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El alimento y el hombre

El siguiente vídeo presenta algunas cifras realmente alarmantes, para empezar sugiere que el 50% de toda la comida que producimos termina en el bote de la basura, gracias en parte a que abandonamos la cultura atávica de nuestros ancestros (los primeros homínidos), quienes se alimentaban de lo que daba el entorno, y nos volcamos hacia el consumismo industrial. Es aquí ...

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Festival gastronómico de carne de gato en Perú genera polémica

La Fiesta de Santa Efigenia, o “Fiesta del gato” en Perú, en la que unos cien de estos felinos son sacrificados para consumo humano, generó la protesta de defensores de los animales, que pugnan por evitar la celebración prevista para este fin de semana. El poblado La Quebrada en el distrito San Luis, 140 km al sur de Lima, será ...

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Porcicultores ven pocas oportunidades de exportar carne

Los porcicultores de Jalisco ven oportunidades pero también riesgos de exportar a China carne de cerdo. El presidente de la unión regional de porcicultores Carlos Espinoza advierte que podría haber desbasto del alimento pues México solo produce el 60% de lo que consume. “Yo no creo que sea tan sano de aventar carne a otro lado cuando no somos ni ...

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